Cookie de Chocolate para a Páscoa

Ingredientes

 1 xícara de açúcar mascavo

 1 xícara de açúcar

 1 xícara de manteiga ou margarina

 2 ovos

 1 colher de sopa de açúcar de baunilha

   3 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo (mais ou menos)

 1 colher de sopa de fermento em pó

 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

 1 pitada de sal

 1 xícara e 1/2 de aveia média

 1 xícara de chocolate meio amargo em lascas ou gotas

  4 colheres de sopa de nozes ou amendoim moído (opcional)

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Modo de preparo

Na batedeira, bata os açúcares, manteiga, ovos e a baunilha por 5 minutos.
Pare de bater e adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, a aveia e o chocolate em lascas ou em gotas e por último as nozes.
Coloque a massa em forma untada. 
Faça bolas pequenas e deixe distantes (5 cm) uma das outras. 
Asse em forno com temperatura de 210º graus (médio) por aproximadamente 13 minutos. 
Tire do forno e deixe descansar 2 minutos na forma e depois transfira para um prato.
Estes cookies ficam macios e saborosos.
Obs: Coloque cubos ou gotas de chocolate por cima antes de assar.

Rendimento: 24 porções 
Tempo: 40 minutos

Simone Sena