Colomba Pascal Diet

Ingredientes

  Cobertura:

 1 colher (chá) de canela em pó

 ½ xícara (chá) de adoçante granular

 2 claras

  Massa:

 3 tabletes (45 g) de fermento biológico

 5 ovos

 180 g de manteiga

 ½ xícara (chá) de adoçante granular

 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

  ½ xícara (chá) de leite morno

  1 tablete de cobertura de chocolate ao leite diet picado

Modo de preparo

Massa: Dissolva o fermento em uma tigela com o leite e o adoçante, misturando bem. Junte os ovos, a manteiga e a farinha de trigo e misture bem. Sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa bem lisa, grudando levemente nas mãos. Deixe a massa crescer por cerca de 2 horas. Adicione o chocolate picado e misture bem. Divida a massa em duas partes iguais e forme duas bolas. Coloque cada massa em uma fôrma para colomba. Acomode as massas no formato da fôrma e reserve-as.

Cobertura: Bata as claras levemente até ficarem esbranquiçadas, misture o adoçante e bata mais um pouco. Espalhe o suspiro na superfície das colombas e polvilhe a canela. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada.

Informações adicionais

Rendimento: 2 unidades 
Tempo de preparo: 40 min + 2 horas de descanso + 40 min de forno

Simone Sena